Ravintola
Me Vaihelassa olemme ylpeitä ruoastamme ja haluamme panostaa laatuun. Keittiössämme käytetään mahdollisimman paljon saariston tilojen luomu- ja lähituotantoa. Näistä laadukkaista aineksista kokkimme loihtivat niin maistuvia klassikkoannoksia kuin uusia kauden herkkuja. Ravintolassamme voit nauttia olostasi hyvän ruoan ja laadukkaiden viinien siivittämänä joko terassilla tai sisätiloissa. Tervetuloa herkuttelemaan!
Vaihelan ravintola on avoinna:
• juhannuksesta eteenpäin ma-su klo 12–22 (keittiö sulkeutuu klo 19.30).
Elokuun lopulla ravintolan keittiö on avoinna seuraavasti:
Su 15.8. – to 19.8. klo 12 – 18
Pe 20.8. klo 12 – 20
La 21.8. hotellissa yksityistilaisuus
Su 22.8. – to 26.8. klo 12 – 18
Pe 27.8. – la 28.8. klo 12 – 20
Menu 2021
Alkuruokia
Burgundin etanat 12 €
Lämmin vuohenjuustoleipä 12 €
Kokin affensoppa 15 €
Kermainen kalakeitto ahvenista
Päivän salaatti 14 €
Vaihtuva, tiedustele tilatessa
Siikatartar 12 €
Vaihelan uutuus, tiedustele saatavuutta tilatessa
Toast Skagen 12,50 €
Vaihelan uutuus, tiedustele saatavuutta tilatessa
Pääruokia
Metsästäjän leipä 18 €
Possunleike 150 g, herkkutattikastike
Kanaleipä currykastikkeella 18 €
Paistetut ahvenseläkkeet 28 €
Uudet perunat, beurre blanc -kastike
Kahvimarinoitu lampaansisäfile 28 €
Kermaperunat, demi-clace -kastike
Pippuripihvi 30 €
Naudan sisäfile 180 g, kermaperunat, demi-glace -kastike
Wingsit dippersperunoilla ja dipillä 15 €
Jälkiruokia
Vaihelan lettu lisukkeilla 9 €
+ jäätelöpallo 3 €
Kesäinen marjapiirakkapala vaniljakastikkeella 9 €
+ jäätelöpallo 3 €
Annoksiin sisältyy saaristolaisleipä ja ruokajuomana vesi.
Muutokset/lisäykset menuun mahdollisia kauden aikana.
